Historie
Rogaland Fellessalg startet på Haugalandet i 1947. I 1979 fusjonerte Rogaland Fellessalg og Agder Samslakteri og fikk navnet Agro Fellesslakteri.

En trivelig arbeidsplass
Det er en svært stabil arbeids-stokk på anlegget. Bedriften satser mye på at de ansatte skal ha en kjekk arbeidsplass, og er med i et opplegg som kalles sunn bedrift. Omtrent en gang i måneden arrangerer de tilstelningen for de ansatte. Det kan være alt fra skiturer til fisketurer.

Det er snaut 200 årsverk i bedriften, en del av disse blir dekket av sesongarbeidere i toppsesongen.

Hygiene Viktigst
-Når en produserer mat som er ferdig behandlet og ikke skal kokes er det ekstremt viktig med god hygiene, sier Tørresdal. Alt personel må skifte frakk, sko og vaske hendene i egne sluser før en kan gå inn i produksjonslokalene. Skuldrene på arbeidstøyet har forskjellig farge for hver avdeling, og de ansatte har eget tøy som må benyttes til pauser og lignende.

-Siden vi ikke har slakting selv mottar vi skinke, bog og svinekam fra Forus til skjærehallen for nedskjæring til pålegg, seier Tørresdal.

Håndarbeid
-Mye pålegg lages etter god gammel håndverkstradisjon og spesielt mye av julepålegget vårt blir håndlaget. Det viser seg at folk heller vil betale litt ekstra for å få en høyere kvalitet og det har vi tatt følgene av hevder Tørresdal.

Kvalitetskontroll
Under hele prosessen blir det tatt prøver av råvarer og produkter, både kjemisk, bakteriologisk og sensorisk, for å sikre god kvalitet.

-Fyring med naturgass og gjenvinning av varme er med på å bidra til miljøvennlig drift og dette er noe vi er stolte av, avslutter Tørresdal, en synlig stolt driftssjef.

Tilbake

Vi hørte ingen julesanger når vi kom inn på Gilde sitt anlegg på Haugalandet. Men arbeidet med julematen var godt i gang.

Av Øyvind Hebnes

Viktig og riktig
Gilde Vest sin avdeling i Haugesund er en bedrift med fin utvikling. Driftssjef Ivar Tørres-dal mener den omstridte avgjørelsen om å av-slutte slaktingen i 1992 har vist seg i ettertid å være meget vellykket. Nå har vi hatt en fin fremgang år for år og arbeidsstokken har økt jevnt og trutt. Gilde har to påleggsanlegg i Norge, sier Tørresdal.

Foto: Erling Eggebø